Il parco urbano è stato concepito sullo sviluppo di tre vie, reali e simboliche: la via dei colori, la via degli odori, la via dei sapori.
Il colore, principalmente dato dalle fioriture o dai cromatismi del fogliame delle piante è energia vitale, voglia di vivere, e segna, come i fiori, la fine dell'inverno, biblicamente la vittoria della vita sulla morte.
Gli aromi, i profumi provenienti dalle foglie, dalle bacche, dai fiori, evocano pensieri, scaturiscono ricordi.
I sapori, antichi e moderni, rurali o legati ad un approccio agricolo più stretto.
Percorrere la via dei sapori significa anche avere la pazienza di aspettare la maturazione dei vari frutti, ammirare il miracolo del fiore che si trasforma in frutto.
Tre vie che s'intrecciano tra loro, regalando quiete ed armonia, fino a sconfinare in un oliveto tipico del Salento.